De geometriske linjer og det enkle design får dens indre til at se nærmest teknisk og dragende ud, men hele hemmeligheden bag dette ekstraordinære design afsløres først, når karaflen er fyldt. Så snart der skænkes fordeles vinen i to niveauer i karaflen, hvorigennem et udtalt visuelt udtryk skabes og man foranledes næsten til at tro, at vinen er svævende.
Ud over vinens naturlige flow, når der hældes fra indersiden af karaflen, har inddelingen på de to niveauer også en ekstremt gavnlig virkning på udviklingen af vinen. Opdelingen skaber en betydeligt større overflade med et forholdsvis lille pladsbehov på bordet og optimerer muligheden for iltning.
Når vinen skænkes skaber opdelingen af vin-flowet en vandfaldseffekt, som yderligere øger iltningen af vinen igennem karaffelhalsen.
DOPPIO er håndlavet af Borosilikat glas af høj kvalitet, som gør karaflen robust og nem at rengøre.